Stadtgeschichte München

Einige der hiesigen Brauereien blicken auf eine jahrhundertelange Brautätigkeit zurück: vom Hausbrauen zu den bürgerlichen Kleinbrauereien, über die Blütezeit mit 80 Brauereien zum Brauereisterben während der Industrialisierung, dem Aufstieg der Bierbarone und der Errichtung der Bierpaläste. Erläutert werden auch Münchner Besonderheiten wie die Abhängigkeit der Brauer vom Herzog, die wechselnden Trinkgewohnheiten der Münchner sowie die Urmünchner Einrichtung des Biergartens.